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TAGAI トラディション 和牛刀 210mm TGT-A06S

 (税込)  ¥27,500

ショップ:TAGAI  POP-UP SHOP

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 (税込)  ¥27,500

販売期間 2021年09月01日00時00分~2022年02月28日23時59分まで

※ご注意※
表示されている商品在庫は、PARCO店舗または各ブランド自社ECサイトと在庫共有をしているため、購入手続きが完了をしても売り切れの場合がございます。予めご了承ください。

アイテムについて

【材質】
刃部:安来鋼白紙2号+軟鉄/磨き仕上げ
ハンドル:オーク+パープルハート

【サイズ】
全長:約355㎜/刃長:約210㎜/重量:約170g

【TAGAIについて】
新潟県三条市で刃物専門ブランドとして誕生したTAGAIはお買い求めいただいたお客様が「産地」や「つくり手」を近くに感じ安心して末永くお使いいただける刃物の製造を目標に誕生しました。今回「無料刃砥ぎ券」×1枚(お送りいただく送料はご負担ください)をお付けします。また刃研ぎ、修理、メンテナンスはいつでもお受けしております。(有料)

【TAGAI traditionについて】
現在TAGAIの包丁にはtraditionとfineの2つのシリーズがあります。
traditionはより伝統的な製法で鋼(ハガネ)を鍛え、研ぎあげた良く切れ、切味が持続する庖丁です。

【この包丁について】
TAGAI tradition TGT-A06S 和牛刀210mmは切刃に日立金属の安来鋼(ヤスキハガネ)白紙2号を軟鉄で挟んだ材料を丁寧に磨き仕上げています。両サイドが軟鉄で研ぎやすく、ご自身で砥いでみたい!とお考えの方には特におススメです。
和牛刀210mmはご家庭ではあまり使われないサイズですが圧倒的な効率の良さが特徴です。このサイズは本職の方にお使いいただきたいサイズでプロ用包丁にまったく引けをとらない鋼(ハガネ)の性能を実感頂きたい庖丁です。

【ご注意いただきたい事】
*この包丁は錆(さ)びます。ご使用後に食器用洗剤で洗い、水気をよく拭き取っていただければサビを軽減することが可能です。ステンレスの包丁と違いこのひと手間が大切で、性能を損なう深さサビへ進行させないひと手間です。その代わりステンレス包丁では味わえないは食材にすっとくい込む切れ味が実感いただけます。

【掲載画像について】
画像1 全体画像
画像2 ハンドル(柄)と刻印部分
画像3 和牛刀の使用シーン(モデルはTGT-B06B 和牛刀210mm)
画像4 TAGAI traditionの火づくり(鍛造)作業(分厚い形状から鍛造を繰り返し包丁を作り上げます)
画像5 TAGAI traditionの火づくり(鍛造)作業(ハガネの性能を引出します)
画像6 刃部の材質:安来鋼(ヤスキハガネ)白紙2号+両サイドが軟鉄の磨き仕上げ
画像7 TAGAI traditionのハンドル
左から ブラックウォールナット+オーク、パープルハート+オーク、ウェンジ+オーク、パドック+オーク
画像8 天然木のハンドル構造
画像9 TAGAI traditionのパッケージ
画像10 鋼(ハガネ)の包丁の大先輩(10年~20年使用中)

商品番号:TGT-A06S

こちらの商品の配送種別名は【60サイズ】です。

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