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十六島海苔入り佃煮

 (税込)  ¥648

ショップ:AKOMEYA TOKYO  浦和PARCO

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アイテムについて

天然岩のり十六島海苔(うっぷるいのり)をブレンドして炊き上げた海苔佃煮です。
甘めの味付けと柔らかい食感が、お子様から年配の方までご好評いただいております。
蓋を開けた時に香る、醤油と海苔の香りに食欲がグッと増します。
保存料着色料無添加です。

<十六島海苔(うっぷるいのり)って?>
出雲の国は風土記の時代より、海苔の特産地として、 全国にその名を知られていました。(今から1300年ほど昔)
特に現在の出雲市の北端、日本海に突き出す十六島鼻と呼ばれる岬周辺で採れる海苔は、古来より「十六島海苔(うっぷるいのり)」と呼ばれ、高級海苔の代名詞となっていました。
十六島海苔の収穫時期は12月から2月までという短い期間に限られています。
冬の、荒れ狂う日本海に面した足場の悪い岩場で、「シマゴ」と呼ばれる人達により、一枚一枚摘み取られています。
十六島海苔は、島根県では別名「かもじのり」とも言われています。
「かもじのり」のかもじは「髢」と書き、「婦人が髪を結うとき添える毛・そえがみ・そえげ・いれがみ」という意味です。(大辞泉より)
つややかな黒さが女性の黒髪を連想させた為、そう呼ばれるようになりました。
磯の香りがとても強く、コシのある食感や、繊維が長いのも特徴です。

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