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有田焼 黒釉 土鍋 3合

 (税込)  ¥18,480

ショップ:AKOMEYA TOKYO  浦和PARCO

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アイテムについて

火加減調整無しで 簡単に炊ける!土鍋。丈夫で手入れが楽なのが特徴です。

●土鍋で炊くごはんがなぜおいしいか、それは熱伝導(遠赤外線)にあります。
昔から「はじめチョロチョロ、中パッパ、赤子泣いても蓋とるな」と言われるように、最初から中火でも土鍋の熱は、はじめ弱く半ば位には強火になる、と言う原理で、ご飯を炊く事が出来るのです。中蓋の重みで圧力が加わり、芯までふっくら炊きあげます。
又、内釜に丸みをつけた事により外から内にお米が回転し、ご飯が立った状態になります。
これが土鍋でおいしいご飯が炊ける秘訣です。

●簡単でふっくら美味しいごはんの 炊き方
①よく研いだお米を鍋に入れ、『お米1 に対して水1.2倍 (硬めの場合1.1倍)』 を入れて30分前後 浸水させる。(お米が適度に水を吸収しご飯が美味しくできます。)
※新米の場合は少な目の水加減にして下さい。
②中強~強火 (炊飯量により調整) にかけ、沸騰させる。
※10分前後で沸騰するくらいの火加減。
※火にかける時、中蓋の穴と上蓋の穴が重ならない様に直角にセットします。 (圧力が抜けないようにします。)
②沸騰したら火を消し、蓋をしたまま10分程度 置き、出来上がり。

<品名>
黒釉 土鍋 3合

<サイズ>
直径21.5×高さ18.5cm

<素材>
陶器(有田焼)

<使用上の注意>
鍋及び蓋の穴から出る蒸気は大変熱くなりますので、充分ご注意下さい。
揚げ物料理・長時間の空焚きにはご使用にならないで下さい。
鍋は陶器製ですのでお取り扱いにご注意下さい。
土鍋は吸水性がありますのでカビに注意し、使用後は洗ってから弱火で、5分くらい空焚きをして完全に乾燥させて収納して下さい。
※電子レンジ、オーブンは不可。IHは対応しておりません。

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